硒走向消费视野，纳入营养“补硒工程”，除了硒本身强大的生理功能外，以下几个社会和市场因素共同推动了“补硒热”：
1.中国是“缺硒大国”的客观现实。地质调查显示，中国有72%的国土面积属于缺硒或低硒地区，其中包括东北、华北、西南、华东等大部分主要农业区和人口密集区。这意味着，生长在这些地区的粮食和蔬菜天然含硒量较低，导致当地居民日常膳食硒摄入量可能不足。这个“国情”为“全民补硒”提供了科学依据和市场基础。
2.“功能农业”与政府/企业的推动。“补硒工程”常常与“功能农业”的概念挂钩。通过在土壤中添加硒肥，生产出富含有机硒的农产品（如富硒大米、富硒茶叶、富硒鸡蛋等），被视为是提升农产品附加值、改善国民健康水平的双赢策略。地方政府和农业企业的大力宣传和推广，使得“富硒”产品迅速进入公众视野。